Мужчина на вашей кухне… С Эриком ле Прово мы с вами уже знакомы. По его рецепту на прошлой неделемы готовили Филе говядины с гратеном Дофинуа с соусом из красного вина. Сегодня разговор пойдет о рыбе. И еще один...

Сегодня вечером на вашей кухне…Не просто французский шеф, но еще и интересный мужчина… Позвольте представить – Эрик ле Прово – настоящий француз, живущий в Москве вот уже 20 лет. Благодаря его удивительным...

Тартифлетт (Tartiflette) – блюдо с характеромГоры… Снежные шатры… Величие времени… Вниз, к солнцу! Пора спускаться – приближается время ужина. Ароматы савойской кухни… Пузырящийся расплавленный сыр с золотой...

Рождественский гусь – старые традиции    Рождество без гуся – не Рождество! – скажет вам любой европеец. И чем только его не фаршируют: фуа-гра, трюфелями, фруктами, овощами, и, не поверите, даже свининой! Вот...

Вкус Парижа или лунный месяц к чаю (рецепт)«Сroissаnt» – по-французски означает «растущий». Так называют  растущую луну, т.е. месяц. Почему же, спросите вы, знаменитый рогалик имеет форму полумесяца...

Франкфуртская книжная ярмарка 2013Дорогие мои гурманы! А почему бы нам прямо с Лазурного берега не отправиться в Германию? Пройдемся по Франкфуртской книжной ярмарке, напитаем душу, а затем откушаем традиционной немецкой свиной...

Чем обедал монегаск? Эксклюзивный рецептМонегаск – это житель Монако. А Монако в нашем представлении – это рай. Значит, традиционное блюдо монегасков – райское угощение! Пища богов! Именно так нам кажется. И несказанно...

Устрицы или "соленые сладости" Ну, о том, как соблазнить русского мужчину, вы, мои дорогие дамы, прекрасно знаете и без меня: через желудок, разумеется! (на оригинальность не претендую). А вот чем покорить француза, избалованного...

По полям королевича Елисея По полям королевича Елисея И, как в той же песне Джо Дассена, мы гуляли по Елисейским полям с «сердцем, открытым для всего неизведанного», нового и могли разговориться с кем угодно....

Праздник детства Праздник детства – Не представляю новогоднего Парижа без этих витрин!  – Это как елка, подарки или фуа-гра! – услышали мы разговор молодых мам в толпе. Их чада, расплющив о...

Дамское счастье   «Дамское счастье»*  * Как называл эти магазины Эмиль Золя. По улице Тронше (rue Tronchet), носящей имя адвоката, который на судебном процессе защищал несчастного Людовика XVI,...

Вкусные подарочки...

Гастрономическая площадь...

Улица наполеоновских сувениров   Улица наполеоновских «сувениров»  Вновь оказавшись на свежем воздухе, мы двинулись параллельно Сене по улице Риволи (rue de Rivoli) под аркадами. По левую руку тянулось серое...

Мадам Повари – русская француженка. Лошадь дедушки Виктора Гюго     Лошадь дедушки Виктора Гюго    Неожиданный телефонный звонок оглушил мою парижскую квартиру.  – Офицер полиции Поль Шарпонтье,– представилась трубка приятным...

Война войной, а обед по расписанию! Bon appétit!       Война войной, а обед по расписанию!  Обедают во Франции строго с 12.00 до 14.00. Все учреждения, офисы, банки и пр., а также некоторые магазины в это время закрыты....

Открытие клуба. Заседание клуба Мадам Повари №1            Mesdames et Messieurs, дамы и господа! Любителей французской кухни, истории-культуры, образа жизни, юмора и всего прочего очень-очень французского Арина...

Наполнит праздничный Париж вино французское…...