Открытие клуба. Заседание клуба Мадам Повари №1
Mesdames et Messieurs, дамы и господа!
Любителей французской кухни, истории-культуры, образа жизни, юмора и всего прочего очень-очень французского Арина Каледина приглашает в клуб Мадам Повари.
Первое заседание состоится прямо сегодня, прямо сейчас.
Уверяю, Вам вовсе не обязательно родиться в Париже, чтобы:
с легкостью и изяществом принимать гостей, сервируя стол по всем правилам французского этикета,
НО
в стиле модерн, без буржуазной чопорности и непременно дав свободу вашей собственной неукротимой фантазии;
угощать приглашенных изысканными блюдами французской кухни,
НО
не убивать полдня на поиски неведомых продуктов, не тратить половину зарплаты на их приобретение и не стоять у плиты оставшиеся (от отгула за свой счет) полдня;
выглядеть, как настоящая парижанка,
НО
не страдать от невозможности слетать в Париж за пуговицами (по примеру жены последнего генсека), точно зная, что стиль – это состояние души, а мода – удовольствие!
баловать родного мужа (любимого мужчину, кандидата в таковые или собственного шефа) французскими деликатесами, удивляя не только потрясающим умением их приготовить,
НО
и знаниями о том, с каких пор, где и кем все это производится, культивируется, выращивается и, главное, как и под каким соусом поедается и чем запивается;
свободно ориентироваться во французских сырах,
НО
покупать их в ближайшем «Ашане» или даже соседнем супермаркете;
разбираться во французских винах (и прочих напитках), как опытный сомелье,
НО
подавать к столу вина из Чили, Калифорнии и Аргентины, зная, что в России (не поверите!) они лучше французских (итальянских и испанских, за исключением дорогих ресторанов, где они – настоящие)!
и, наконец (если вы таки собрались посетить Францию), приехать в Париж,
НО
не чувствовать себя туристом, тыкающимся, как слепой котенок, носом в путеводитель, не рыскать в поисках Сада Тюэльри (остановки такси, экскурсионного бюро) или приличного ресторана (вкусного, недорогого, традиционного, изысканного и проч. – по желанию), судорожно не листать разговорник, пытаясь заказать луковый суп, (который вы мечтали попробовать последние пять лет), и, в конце концов, не поедать весьма странные блюда, так и не сумев разобраться в их названиях.
Лучше поедемте в гости к парижанке. Скажем, на обед. Познакомимся и поболтаем с французами (почему нет, если рядом личный переводчик?). А потом прогуляемся по городу света, разумеется, избегая туристических маршрутов.
Заглянем в бутики tres parisiennes*, купим подарок свекрови, презенты коллегам и гостинцы детям, не ломая голову над тем, что где купить.
* Истинно (очень) парижские.
Вы не против? Что же, тогда будем знакомы!
Текст: Арина Каледина
Иллюстрации: Наталья Болотских
Все статьи клуба "Мадам Повари":
Наполнит праздничный Париж вино французское…
Война войной, а обед по расписанию! Bon appétit!
Мадам Повари – русская француженка. Лошадь дедушки Виктора Гюго
Улица наполеоновских «сувениров»
Чудесный подарок, без которого в Париже вам не обойтись…
Что русскому вкусно, французу - жуть!
Влюблен по-французски или день сюрпризов à la française
Déco без "приторной гламурности". Как украсить стол "по-мужски"?
Для любопытных:
Рецепты:
Филе миньон с бальзамическим уксусом и красным вином от Мадам Повари
Домашнее рождественское печенье с корицей от шеф-повара ресторана "Le Fumoir" и Мадам Повари
Клубничный макарон от шефа-патисье Филиппа Андриё и Мадам Повари
Салат Цезарь с лобстером от Жана-Франсуа Пьежа и Мадам Повари
Филе морского окуня и картофельное пюре с оливками от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам Повари
Воздушный малиново-лимонный крем от Жана-Франсуа Пьеж и Мадам Повари
Тыквенный суп-крем или велюте из тыквы
Грибной суп или суп-крем из шампиньонов
Веррины: авокадо, сладкий перец и креветки
Веррины из семги с соусом цацики
Сливочный крем с лесными ягодами
 |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
