Сюрпризы Геркулеса ОливарияВ Италии завершился XXI конкурс, носящий имя Геркулеса Оливария, почитавшегося в Древнем Риме как покровитель олив и оливкового масла. Миниатюрные копии знаменитого римского храма Геркулеса Оливария...

O-live открывает секреты красоты и здоровья25 февраля - 02 марта 2013 в Санкт-Петербурге (ресторан «Любимое место 22.13») и в Москве (отель «Аквамарин») прошла серия однодневных семинаров для профессионалов российского...

Итальянский фермер Джованни Масси открывает секреты производства «био»-продукцииУ Джованни 2000 деревьев на 10 га собственной оливковой плантации (на 8 га растут исключительно оливы сорта Асколана Тенера – Ascolana Tenera). Еще 2 га отведено под другие сорта, однако их...

Российские студенты-кулинары приобщаются к «оливковой» культуре6 декабря завершилась последняя серия образовательных семинаров сезона 2012-2013 г. для студентов кулинарных школ и колледжей «O-live. Секрет красоты и здоровья», организованных...

Принцесса и оливыПосле смерти отца, принца Франческо Колонна, Марина  Колонна отказалась от двух своих главных увлечений – путешествий и документального кино, но приобрела новое: теперь она руководит ...

Оливковое масло в кондитерском искусствеМы задали нескольким компетентным специалистам – поварам, кондитерам и экспертам по оливковому маслу – один и тот же вопрос: сколько различных масел вы держите на кухне и как Вы...

Профессионалы дискутируют о вкусахПрофессионалы о вкусах не спорят. Профессионалы о  вкусах аргументированно дискутируют. И часто дискутируют очень интересно и эмоционально. Поэтому мы решили задать нескольким компетентным...

Оливковое масло глазами профессионалаВ последние три года наблюдается существенное увеличение объемов импорта оливкового масла в Россию как в количественном  (19200 тонн в 2011 году против 11200 т в 2009)  - так и в ценовом...

Общая классификация оливковых маселТермином «оливковое масло» обозначаются все масла, полученные из плодов оливы европейской – оливок (маслин). Однако существуют различные группы и категории оливковых масел,...

O-live. Секрет красоты и здоровьяВ этой рубрике мы расскажем вам о богатом вкусами, ароматами и… событиями мире оливкового масла. Вы узнаете, что такое «экстраверджине» и как оно производится, почему врачи и...

Оливковое масло: история вопроса1 апреля католики отметили Вход Господень в Иерусалим или «Пальмовое воскресенье» (названное так в память о ветвях пальмы, которыми горожане приветствовали приход Иисуса в Иерусалим). В...

Из чего складывается цена Экстраверджине?Вы наверняка замечали, что цены на представленное в магазинах (и не только российских) оливковое масло Экстраверджине иногда разительно отличаются. Казалось бы, продукт – один и тот же (на...

Оливковое масло: встречаем по одежке Множество факторов, как объективных — связанных с климатом и капризами природы, так и субъективного характера («человеческий фактор», организация процесса и контроль на всех этапах...