Мамино лечо в кухонной машине Oursson КМ1010НSD Cook+

Ингредиенты: 
Томаты спелые, кг 1
Перец сладкий, кг 1
Перец чили молотый щепотка
Сахар-песок, ст.л. 2
Чеснок, головки 2
Соль, ст.л. 1
Подсолнечное масло, г 100
Уксус столовый, ст.л. 2

Способ приготовления:

1. Ошпарьте томаты кипятком, снимите кожицу, затем разрежьте их на 2 части, удалите плодоножку, чеснок очистите и порежьте на половинки.

2. Поместите томаты в миксерную чашу, измельчите их в режиме "Блендер", скорость смешивания - 5, время - 1 минута.

3. Сварите томатное пюре в режиме "Нагрев", 90-100С, скорость смешивания - 2 в течение 60 минут. Готовьте без мерного стаканчика.

4. Добавьте подсолнечное масло, соль, сахар, молотый перец чили и готовьте в том же режиме (п.3) ещё 30 минут.

5. Обжарьте перец на сковороде без масла на индукционной плите. Удалите хвостик, семечки и кожицу. (Используйте технику и посуду OURSSON).

6. Добавьте в томатное пюре жареный сладкий перец и чеснок. Готовьте 10 минут в режиме "Нагрев" 90-100С (чтобы лечо сильно не кипело).

7. Разложите лечо по стерилизованным банкам, добавьте уксус и герметично закройте. Банки переверните вверх дном.

Примечание:
Подавайте в качестве холодной закуски.

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Источник: oursson.ru