Рыбные кнели в Кухонной машине Oursson КМ1010НSD

14 августа 2014

Количество ингредиентов:

Рыбный фарш для кнели:
Филе белой рыбы, г 600
Молоко 3.2% жира, г 150
Пшеничный хлеб, г 50
Яйцо куриное, шт. 1
Соль, г 3
Сливочное масло, г 20
Кроме того:
Вода для варки, г 500
Для украшения:
Петрушка свежая, веточка 1

Способ приготовления:

1. Разрежьте филе рыбы на кусочки. Срежьте корочки с ломтиков пшеничного хлеба и залейте молоком.

2. Поместите в миксерную чашу филе рыбы, размоченный в молоке хлеб, сливочное масло, яйцо и посолите.

3. Выберите режим "Блендер", скорость 3-7 и приготовьте фарш за 30 секунд. Фарш должен быть пастообразным.

4. При помощи смоченной в воде ложки сформируйте заготовки для кнели и поместите на верхний ярус пароварки.

5. Влейте в миксерную чашу воду, установите пароварку, накройте её крышкой. Выберите режим "Приготовление", скорость смешивания - 1, время - 20 минут.

6. После звукового сигнала переложите кнели на плоскую тарелку.
7. Украсьте рыбные кнели веточками петрушки и подавайте к столу.

Время приготовления: 40 минут

Примечание:
Рекомендуется использовать нежирные виды рыб: щуку, треску, навагу, ледяную рыбу, судака, окуня и пр.