Булочки диабетические для кухонной машины Oursson КМ1010НSD

Количество ингредиентов на 15 порций :

Тесто для булочек:
Мука пшеничная, г 250
Мука цельнозерновая (пшеничная), г 50
Дрожжи сухие, г 3
Тыква свежая, г 150
Семена подсолнечника, г 50
Соль, г 1
Вода, г 150
Для отделки поверхности:
Семена льна, г 50

Способ приготовления:
1. Порежьте тыкву кубиками и поместите в миксерную чашу кухонного процессора и измельчите в режиме "Блендер", скорость - от 3 до 7, время - 10 секунд.

2. Добавьте остальные ингредиенты для теста (кроме семян подсолнечника) и включите режим "Тесто", время - 3 минуты.

3. Добавьте семена подсолнечника и вмешайте их в тесто. Поместите тесто в тёплое место на 1 час 30 минут.

4. Разделите тесто на 15 порций, округлите и разложите на противни. Смочите поверхность тестовых шариков водой и посыпьте льняными семечками.

5. Дайте заготовкам булочек подняться и выпекайте их в предварительно разоретой до 180С духовке в течение 20 минут.

6. Охладите булочки и подавайте к столу.

Примечание:
Расчёт порции булочек в граммах для диабетиков рекомендуется производить по формуле: 100000/ ГИ*У
ГИ - это гликемический индекс
У - это содержание углеводов в 100 г продукта
Исходные данные представлены в книгах и статьях по диабетическому питанию и широко распространены в интернете.
Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как ввести данное блюдо в свой рацион.

Источник: www.oursson.ru