Штрудель из слоёного теста с вишней в кухонной машине OURSSON КМ1010НSD

Ингредиенты:

Тесто слоёное бездрожжевое, г 250
Вишня без косточек свежезамороженная, г 600
Сахар-песок, г 250
Смесь "Творопыш", г 60
Лимонный сок, г 30
Вода, г 50

Способ приготовления:

1. Налейте в миксерную чашу воду, добавьте замороженную вишню, лимонный сок, и половину сахара-песка.
2. Включите режим "Нагрев" 100 С, время - 10 минут (приблизительно) и доведите содержимое миксерной чаши до кипения.
3. Смешайте оставшийся сахар со смесью "Творопыш".
4. Включите режим "Блендер", скорость - 1, время - 5 минут (приблизительно) и добавьте смесь сахара со смесью "Творопыш".
5. Варите конфитюр до тех пор, пока он не станет блестящим и густым. Отключите кухоннуюмашину.

6. Перелейте конфитюр из миксерной чаши в глубокую керамическую миску. (Воспользуйтесь посудой OURSSON).

7. Остудите конфитюр из вишни и накройте миску крышкой.
8. Раскатайте слоёное тесто в прямоугольник приблизительно 25Х30 см, проколите тесто вилкой.

9. Мысленно разделите тестовый пласт на 3 части, в середину пласта выложите равномерным слоем вишнёвый конфитюр.
10. Смочите водой и соедините края теста над вишнёвой начинкой, сформируйте заготовку для штруделя и переложите её на противень.

11. Выпекайте штрудель в предварительно разогретой до 18 0С, в течение 40-50 минут.

12. Остудите штрудель и разрежьте на порции.

Источник: oursson.ru