Диета 14 – назначение

Назначается при мочекаменной болезни с выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия). Цель диеты — изменить реакцию мочи со щелочной на кислую и тем самым создать препятствие для образования мочевого осадка. По калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов рацион соответствует физиологическим нормам.
В диете ограничены продукты ощелачивающего действия и богатые кальцием (молочные продукты, большинство овощей и плодов).
В питании преобладают продукты, изменяющие реакцию мочи в кислую сторону — хлеб и мучные изделия, крупа, мясо, рыба. Кулинарная обработка и температура пищи — обычные. При отсутствии противопоказаний рекомендуется обильное питье.
Режим питания: 4 раза в день, в промежутках — питье.
Примерное меню диеты № 14
1-й завтрак: сельдь вымоченная, каша гречневая рассыпчатая, чай. Обед: суп-лапша на курином бульоне, курица жареная с отварным рисом, кисель клюквенный. Полдник: отвар шиповника. Ужин: котлеты мясные жареные с растительным маслом, горошек зеленый, чай. На ночь: отвар шиповника.


См. также Диета № 14 – Рекомендуемые и исключаемые продукты, рецепты блюд.