Как выбрать и купить мини-печь

Миллион Меню 23 октября 2012

Мини-печи не занимают много места на кухне и вместе с тем выполняют множество различных функций. В них можно разогревать продукты, готовить тосты, оригинальные бутерброды, аппетитные блюда из овощей, шашлыки, птицу гриль с румяной корочкой, пышную выпечку. Благодаря современным технологиям мясо, рыба, овощи и другие продукты сохраняют свой цвет, вкус и консистенцию и получаются особенно сочными, а выпечка – нежной, и при этом в них сохраняется максимальное количество витаминов и минеральных веществ.

ОБЪЕМ

электрических мини-печей составляет от 8 до 40 л. Для одного человека или небольшой семьи подойдет компактный прибор вместимостью до 10 л, для семьи из 3 человек – модель вместимостью около 20 л. А если у вас большая семья и к вам часто приходят гости, можно приобрести прибор емкостью 30 л и выше.

МОЩНОСТЬ

таких аппаратов составляет 600–2000 Вт. Чем больше объем печи и количество выполняемых функций, тем выше ее мощность. Однако модели, обладающие слишком высокой мощностью, специалисты покупать не советуют, ведь далеко не во всех домах проводка способна выдержать значительные нагрузки.

СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ

Разогревать продукты и готовить блюда в мини-печах несложно. Регулируемые термостат и таймер позволяют выбирать наиболее подходящие режимы. Вам достаточно будет установить на панели прибора нужную температуру (от 60 до 280°С) и время (от 15 до 120 минут) – и все остальное печь сделает сама. А когда блюдо будет готово, известит вас об этом с помощью звукового сигнала. Безопасность работы обеспечивает функция автоматического отключения таких приборов через определенный отрезок времени.

ФУНКЦИИ

В нижней и верхней части этих аппаратов расположены нагревательные элементы, которые можно включать по отдельности или вместе.

Во многих моделях мини-печей предусмотрены дополнительные режимы для разогрева продуктов, жаренья блюд, приготовления односторонних и двусторонних тостов, выпечки, пиццы и другие. Благодаря режиму деликатного приготовления блюда получаются сочными и не подгорают.
Гриль, который может быть кварцевым (он представляет собой кварцевую лампу на стенке печи) или тэновым (в виде трубки с нагревательным элементом внутри), позволяет готовить аппетитные бутерброды-тосты, блюда с хрустящей корочкой из мяса, птицы, рыбы и других продуктов.
Режим конвекции обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри печи, в результате чего блюда прогреваются равномерно и быстро (время их приготовления сокращается на 20-50% по сравнению с обычным), сохраняя при этом большое количество полезных веществ. Эта функция особенно удобна для приготовления блюд из овощей и выпечки. В некоторых аппаратах с режимом конвекции можно готовить 2 разных блюда сразу, не опасаясь, что их запахи перемешаются между собой. А тем, кто особенно любит шашлыки из мяса и рыбы, курицу-гриль, лучше остановить свой выбор на мини-печах с вертелом.
Благодаря подсветке камеры печи наблюдать за процессом приготовления очень удобно.

МАТЕРИАЛЫ И АКСЕССУАРЫ

Корпусы таких приборов изготавливаются из пластика или металла (нержавеющей стали), дверцы – из ударопрочного термостойкого стекла. На рынке представлены мини-печи разных цветов (белого, черного, серебристого, красного), с элементами управления, выполненными в тон к основному или контрастного цвета.
Обратите внимание: внутреннее покрытие прибора – из прочной эмали, керамики или нержавеющей стали – должно быть устойчиво к высоким температурам, различного рода повреждениям (царапинам, сколам), а также контактам с очищающими средствами: данные об этом должны приводиться в инструкции к прибору.
Модели печей, в которых можно готовить выпечку, комплектуются противнями и решетками; в некоторых предусмотрены также съемные (выдвижные) поддоны для жидкостей или крошек, блюда для пиццы, формы для лазаньи. Если в модели 2 противня, вы можете готовить одновременно несколько видов выпечки; в некоторых мини-печах можно выпекать сразу 2 пиццы диаметром до 30 см.