Как выбрать и купить блендер

Блендер выполняет множество функций кухонного комбайна и в то же время гораздо меньше по размерам. Из-за каждой мелочи громоздкий комбайн доставать не станешь, а компактный блендер всегда под рукой. Он занимает меньше места в кухонном шкафу, а разбирать и мыть его гораздо проще и удобнее.

В отличие от кухонного комбайна, блендер рассчитан на обработку небольшого количества продуктов. Если в семье есть маленький ребенок, обойтись на кухне без блендера просто невозможно. Он за считанные секунды выполнит за вас любую трудоемкую работу, измельчив вареное мясо, овощи или фрукты до консистенции пюре.

Блендер с успехом заменяет собой и миксер: с помощью насадки-венчика вы сможете взбивать кремы, коктейли, замешивать полужидкое тесто.

Имеющаяся в ряде моделей вакуумная система позволяет быстро замариновать продукты, а также сохранить их в течение длительного времени без использования консервантов.

ВЫБИРАЕМ БЛЕНДЕР

Для начала стоит определиться, какой блендер вам нужен – стационарный, погружной или комбинированный.

Стационарный блендер представляет собой емкость (чашу или стакан) с ножами, в которую выкладывают продукты и затем измельчают. С помощью стационарных блендеров, как правило, готовят жидкие или полужидкие блюда (кремы, коктейли, соусы, пюре, в том числе для детского питания), смешивают и взбивают жидкое и полужидкое тесто, колют лед для коктейлей.

Такой блендер имеет бόльшие габариты и, соответственно, занимает больше места, чем погружной блендер(его также называют ручным). Во время работы его держат в руках, опуская в какую-либо емкость, чтобы измельчить продукты. С помощью погружного блендера можно измельчать и смешивать мясо, овощи, фрукты, орехи, зелень (в небольших количествах), готовить пюре, соусы, взбивать кремы и коктейли.

Комбинированный блендер представляет собой модификацию, сочетающую функции стационарного и погружного блендеров.

ОБЪЕМ

МОЩНОСТЬ

стационарных блендеров – от 220 до 700 Вт, погружных – от 350 до 750 Вт. Чем она выше, тем больше функций может выполнять блендер. Измельчать твердые продукты под силу лишь моделям с большой мощностью.

ЧИСЛО СКОРОСТЕЙ

стационарных и погружных блендеров может доходить до 15. Но как правило, большинство моделей имеет 3–5 скоростей – этого вполне достаточно, чтобы готовить основные типы блюд. В некоторых блендерах предусмотрено плавное регулирование скорости.

МАТЕРИАЛЫ

Обратите внимание, из каких материалов изготовлен блендер. Емкости стационарных блендеров могут быть выполнены из стекла или пластмассы. Стеклянные чаши устойчивы к царапинам, не впитывают посторонние запахи, но они достаточно тяжелые и могут разбиться при неправильном использовании. Пластмасса же легче, но в ней нельзя готовить горячие продукты, а, кроме того, со временем она может потемнеть. Впрочем, некоторые производители выпускают чаши из устойчивой в нагреванию пластмассы, которая не темнеет в результате длительной эксплуатации.

Насадки погружных блендеров изготавливают из металла или пластика. Многие пользователи отдают предпочтение блендерам с металлическими насадками, ведь металл – более прочный материал, чем пластик, и способен выдерживать более серьезные нагрузки.

ОЧИСТКА

Некоторые модели имеют режим автоматической очистки. Большинство моделей – в разобранном виде – можно мыть в посудомоечных машинах.

НАСАДКИ

для погружного и комбинированного блендеров:

Венчик для взбивания выполняет функции миксера и позволяет быстро взбивать различные продукты.

Ножи для измельчения продуктов превращают продукты в однородную массу.

С помощью вакуум-насоса продукты упаковывают, отжимая воздух, что позволяет сохранять их свежими в течение длительного времени.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ

Также в комплект обычно входят мерный стакан и стакан для смешивания продуктов, иногда – дополнительная емкость большего размера, чем основная.

В некоторых моделях предусмотрены соковыжималки, ножи для колки льда, сливные краники (чтобы разливать коктейли по бокалам) и другие приспособления.

Какой блендер лучше, решать только вам. Будем рады, если эта статья поможет вам выбрать и купить наиболее подходящую модель.