Люля из баранины. Рецепт для мясорубки Oursson MG2010

Рецепт для мясорубки MG2010
Люля из баранины

Ингредиенты Количество, на 4 порции

Баранина (мякоть), г 500
Лук репчатый, г 250
Соль, ч.л. 1
Смесь мельница "4 перца" щепотка
Кроме того
Лук репчатый, г 100
Свежая зелень для украшения, веточки 5

Способ приготовления:
1. Порежьте баранину и лук на кусочки, которые свободно пройдут через загрузочную воронку мясорубки.
2. Установите среднюю решётку и пропустите через мясорубку кусочки лука и баранины.

3. Посолите полученный фарш, поперчите и повторно пропустите через мясорубку.
4. Тщательно перемешайте и поместите фарш в холодильник на 1 час. Воспользуйтесь пластиковыми, керамическими или стеклянными контейнерами с крышками OURSSON.
5. Отбейте фарш. Для этого следует резко кидать фарш в миску или на рабочую поверхность стола. Когда на фарше не будет трещин, он готов.

6. Соберите мясорубку в комплектации для приготовления котлет (см. инструкцию).
7. Поместите фарш в загрузочную воронку и при помощи толкателя направляйте фарш в насадку.
8. Полученные заготовки люля разложите на противень. Длину заготовок регулируйте по своему усмотрению.

9. Обжарьте люля на гриле или приготовьте в свч в режиме КОМБИ до образования румяной корочки.

10. Разложите люля на тарелки, украсьте веточками свежей зелени, колечками репчатого лука и подавайте с гарниром.

Примечание
Для жарки люля используйте индукционные плиты и сковороды OURSSON.
Время приготовления: 1 час 20 минут
без учёта времени на выстаивание в холодильнике