Фалафель. Рецепт для мясорубки Oursson MG2010

Рецепт для мясорубки MG2010
Фалафель

Ингредиенты   Количество, на 10 порций

Нут , г -  450
Вода, л  - 3
Мука пшеничная ( в тесто), г  - 50
Мука пшеничная (на подпыл), г  - 150
Разрыхлитель, ч.л. - 1
Яйца куриные, шт. - 2
Лук репчатый, г  - 400
Чеснок, зубчики - 5
Петрушка, пучок  - 1
Соль , г  - 15
Зира, ч.л.  - 1
Кориандр молотый, ч.л.  - 1
Смесь молотая "Карри", ч.л.  - 1
Смесь мельница "4 перца"  - щепотка
Кроме того
Масло для жарки, г  - 500

Способ приготовления:
1. Замочите нут на 8 часов в холодной воде. Затем слейте воду и промойте нут.
2. Порежьте крупно лук, порежьте петрушку, чеснок пропустите через пресс.
3. Пропустите через мясорубку со средней решёткой нут, кусочки лука и порезанную петрушку.
4. Добавьте чеснок, соль, специи, яйца и муку с разрыхлителем. Замесите однородное тесто.

5. Скатайте из теста шарики и обваляйте их в муке.
6. Обжарьте заготовки фалафеля в кипящем масле и сложите на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте к столу горячими.

Примечание:
Фалафель можно заморозить, а перед подачей к столу разогреть в свч в микроволновом режиме на высокой мощности.
Для разогрева в свч используйте керамическую или стеклянную посуду OURSSON.
Время приготовления: 1 час 10 минут
без учёта времени замачивания