Цельнозерновой хлеб. Рецепт для хлебопечки Oursson ВM1000JY

Рецепт для хлебопечки ВM1000JY
Цельнозерновой хлеб

Ингредиенты    Количество на 10 порций
Вода, г  - 225
Соль, г  - 3
Подсолнечное масло, г  - 30
Мука пшеничная, г  - 400
Пшеница (зерно для проращивания), г  - 100
Дрожжи сухие, г  - 3 (1 ч.л.)

Способ приготовления:

1. Залейте пшеницу для проращивания водой и оставьте на сутки. Через 12 часов поменяйте воду.

2. Промойте пшеницу холодной водой, дайте воде стечь, затем измельчите зёрна.

3. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты для теста в той последовательности, как указано в рецепте.

4. Выберите режим "Диетический хлеб" (размер - XL, корочка - тёмная).

5. Переложите хлеб на решётку, накройте льняной салфеткой и остудите до комнатной температуры.

Время приготовления: 3 часа 50 минут
без учёта времени на подготовку пшеницы