Бездрожжевой хлеб в Oursson ВM1000JY

13 июля 2014

Рецепт для хлебопечки ВM1000JY
Бездрожжевой хлеб

Количество ингредиентов на 10 порций
Тесто
Мука блинная, г 300
Мука пшеничная в/с, г 250
Кефир 3,2 % жира, г 200
Подсолнечное масло, г 30
Вода, мл 100
Пекарский порошок, ч.л. 1

Способ приготовления:

1. Поместите в ёмкость для замешивания все ингредиенты (кроме пекарского порошка).

2. Выберите режим "Тесто", через 3 минуты после начала замеса добавьте пекарский порошок.
3. Через 10 минут после начала замеса отключите режим, достаньте тесто, выньте лопатку, округлите тесто и поместите в ёмкость для замешивания.

4. Сделайте 4 косых надреза на поверхности тестовой заготовки.

5. Установите режим "Выпечка" - 1 час и выпекайте хлеб до звукового сигнала, затем прибавьте ещё 30 минут и допеките хлеб.
6. Переложите хлеб на решётку, накройте льняной салфеткой и остудите до комнатной температуры.
Примечание:
Приготовьте бездрожжевой хлеб и храните его в холодильнике в герметичной упаковке.
Используйте этот рецепт как базовый. Можно добавить в тесто отруби, орешки, семечки, изюм и т.д.
Время приготовления: 1 час 45 минут