Сациви. Рецепт для кухонных машин КМ1010НSD

Рецепт для кухонных машин КМ1010НSD
Сациви

Ингредиенты Количество, на 4 порции

Куриное филе на пару:
Филе куриное (грудки), г - 500
Соль, г - 3
Смесь мельница "4 перца" - щепотка
Лавровый лист, шт. 2
Вода (для варки на пару), мл - 500
Заправка для сациви:
Лук репчатый, г - 300
Соль, г - 3
Масло подсолнечное, г - 50
Кинза, пучок - 1
Чеснок, зубчики - 5
Грецкие орехи (очищенные), г - 250
Для украшения:
Мацони, г - 250
Зелень свежая, пучок - 1

Способ приготовления:

1. Разрежьте куриное филе на кусочки, посолите и поперчите. Кинзу порежьте мелко, чеснок пропустите через пресс.
2. Измельчите грецкие орехи в режиме "Блендер", скорость до 7, время - 30 секунд. Переложите молотые орехи в глубокую миску.

3. Вылейте в миксерную чашу воду, установите пароварку. На верхний ярус поместите кусочки куриного филе, лавровые листики и закройте крышкой.

4. Готовьте в режиме "Приготовление", скорость - 2, время приготовления - 25 минут. Переложите варёные кусочки куриного филе в глубокую миску и накройте крышкой.
5. Разрежьте луковицы на 4 части и поместите их в миксерную чашу. Выберите режим "Блендер", скорость - 5 и за 20 секунд измельчите лук.
6. Добавьте подсолнечное масло и поджарьте лук в режиме "Приготовление", скорость - 2, время - 20 минут.

7. Добавьте мелко порезанную кинзу, измельчённый чеснок, соль и молотые грецкие орехи.
8. Выберите режим "Блендер", скорость до 5, время - 1 минута и измельчите заправку для сациви.

9. Поместите кусочки отварного куриного филе в глубокий салатник и залейте заправкой для сациви.
10. Перемешайте и дайте кусочкам курицы пропитаться ароматом заправки.
11. Подавайте к столу с мацони.

Время приготовления: 1 час