Красочный салат из брокколи
- Тип блюда: Салаты разные
- Рецепт добавлен: 08.12.2014
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- брокколи400граммов
- яйца перепелиные8штук
- помидоры свежие300граммов
- маслины1/2стакана
- майонез2-3ст. ложки
- сметана3-4ст. ложки
- чеснок1-2зубчика
- соль морскаяпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- травы прованскиепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Брокколи у меня замороженная от фирмы Рудь.
Налить в большую кастрюлю воду, накрыть крышкой и подождать, пока она не закипит, посолить.
В кастрюлю опустить дуршлаг и выложить в него замороженные овощи. Варить в кипящей воде. Продолжительность бланшировки брокколи (соцветия величиной 5-6 см) – примерно 7-8 минут ( брокколи должны оставаться чуть твердыми).
Между тем, приготовить чашу с очень холодной водой.
Брокколи, перекласть из воды, в которой они варились и сразу бросить в миску с холодной водой. Через минуту капусту процедить через сито.
На порционные тарелки выложить брокколи.
Яйца нарезать половинками(четвертинками) и выложить на капусту.
Помидоры нарезать на ровные части и также выложить сверху на салат.
Оливки нарезать ломтиками и посыпать салат.
Приготовить соус путем смешивания майонеза с йогуртом/сметаной, щепоткой перца и травами,по желанию добавить раздавленный зубчик чеснока.
Салат заправить соусом перед подачей на стол.
Можно украсить листиками петрушки/укропа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (8):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
08 декабря 2014
красиво!
+5
0
08 декабря 2014
Катерина Гутник,вкуснятинка)))только маленький вопрос можно на куриные яйца заменить?У нас в семье не любят перепелиные яйца к сожалению(((
+5
0
08 декабря 2014 ответ на Елена Пинчукова
Елена Пинчукова, мне кажется разница не будет заметна, если только во внешнем виде.
+6
0
08 декабря 2014
Очень красивый салатик! и полезный!
+6
0
08 декабря 2014
Очень красивый салат
+5
0
10 декабря 2014 ответ на Елена Пинчукова
Елена Пинчукова, можно, просто взять меньше яиц )
+1
0
10 декабря 2014
можно и обычные помидорки заменить на черри, обычно делаю с ними
+2
0
10 декабря 2014 ответ на Катерина Гутник
Катерина Гутник, спасибо.Ну это естественно количество яиц надо уменьшить в таком случае.Я догадалась.
+2
0