Заливной пирог с капустой и грибами

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Капусту тушёную.

1. Подготовить овощи. Капусту нашинковать ножом среднего размера. Грибы порезать соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать мелким кубиком. Зелень мелко порубить ножом.
2. В сковородке разогреть масло. На среднем огне обжарить лук с морковью. Добавить капусту и грибы. Приправить специями и тушить под крышкой на слабом огне до готовности овощей. При необходимости можно добавить немного воды. Готовые овощи переложить в миску и дать остыть. Охлаждённые овощи довести специями по вкусу, добавить зелень и перемешать.

Тесто:

1. В миске венчиком перемешать куриные яйца, соль и сахар. Добавить сметану и ещё раз перемешать.
2. В жидкие ингредиенты всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель теста, перемешать массу. Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто консистенции как на оладьи.
3. Форму диаметром 23 сантиметра застелить дно и бортики пергаментом. По желанию можно смазать пергамент растительным маслом.
4. Выложить половину теста в форму, разровнять. На тесто равномерным слоем выложить тушёную капусту с грибами и покрыть оставшимся тестом, снова аккуратно разровнять тесто.
5. По желанию присыпать кунжутом.
6. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирог должен стать румяным и слегка увеличится в объёме.
7. Готовый пирог извлечь из формы, дать остыть до комнатной температуры, порезать на порционные кусочки и подать к столу.
8. Всем приятного аппетита!
заливной пирог пирог с капустой пирог с грибами несладкая выпечка

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»