Заливной пирог с курицей и грибами

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Форму диаметром 20 сантиметров застелить пергаментом дно.
2. Лук порезать мелким кубиком, грибы на тонкие пластинки, зелень петрушки мелко порубить ножом.
3. В сковородке разогреть растительное масло, пассировать лук 2-3 минуты, добавить грибы и помешивая готовить ещё до выпаривания влаги. Переложить лук с грибами со сковородки на блюдо.
4. В сковородку вложить куриный фарш, жарить помешивая, пока фарш не потеряет сырой цвет и слегка подсушится.
5. Переложить фарш в миску, к нему добавить лук с грибами, натёртый сыр и зелень. Перемешать массу и приправить солью и перцем по вкусу.
6. В отдельной ёмкости для теста смешать куриные яйца с кефиром. Добавить муку, разрыхлитель теста и соль. Всё перемешать до получения однородной массы.
7. В подготовленную форму влить половину теста, выложить равномерно начинку, сверху покрыть её оставшимся тестом и разровнять поверхность.
8. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
9. Готовый пирог по желанию смазать кусочком сливочного масла, дать постоять 15-20 минут, вынуть из формы, нарезать на порции и подать к столу.
10. Всем приятного аппетита!
пирог заливной пирог пирог с курицей пирог на кефире

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»