Рецепт вкусной итальянской тапочки
1016
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Рецепт добавлен: 11.02.2020
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная750граммов
- дрожжи сухие10граммов
- масло оливковое20миллилитров
- соль15граммов
- вода550миллилитров
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Воду и муку придется разделить на две части. Воду на 450 и 100 мл. А муку на 450 и 300 г.
В первую часть воды добавить дрожжи и хорошо размешать.
Добавить 450 грамм муки, перемешать, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 30 минут.
По истечении времени, когда масса в чаше увеличится, добавить остальную воду, соль и муку. Снова все перемешать. Выложить тесто на стол присыпанный мукой и вымешивать примерно 5-7 минут. Тесто будет липким. Это нормально.
Смазываем оливковым маслом внутреннюю поверхность чаши и выкладываем в нее тесто. Накрываем салфеткой и оставляем в тепле на 20 минут.
По истечении времени, тесто должно хорошо подняться. Вымешиваем его прямо в чаше и накрыв полотенцем оставляем еще на 20 минут. Эту процедуру повторяем еще один раз. Всего получится три раза по 20 минут выдержки.
После третьего раза, выкладываем тесто на стол присыпанный мукой. Руками, надавливая, придаем форму прямоугольника (квадрата). Разрезаем на три равне части.
Выкладываем их на противень и руками придаем форму.
Разогреваем духовку до 250 градусов и выпекаем при этой температуре 5 минут. Понижаем температуру до 220 градусов и выпекаем еще 15 минут. Когда корочка станет румяной, вынимаем.
Вкусный, пористый хлеб готов. Приятного аппетита.
Как я готовлю чиабатту, смотрите в видео. СПАСИБО.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
