Матушка-природа не перестает удивлять все новыми видами необычных живых организмов, а также растений. Все привыкли к тому, что орехи растут на деревья или кустарниках. Однако, сегодня мы решили сломать привычные стереотипы и познакомит вас с водяным орехом под названием чилим. Орех чилим - это плод растения, относящегося к роду Рогульник и семейству Дербенниковые. Родиной растения Рогульник плавающий (лат. Trаpa nаtans) считается Африка, а также Евразия.

Растение чилим причисляют к однолетним водным растениям, которые для произрастания выбирают заводи и озера со стоячей, т.е. малоподвижной водой. Одно растение чилим способно занимать около 5 метров водного пространства. Раскидистые листья, а также длинный стебель, белые соцветия, плоды орехи чилим и корневища - вот, пожалуй, все составные части водоплавающего плодоносного растения. Стоит отметить, что все составные элементы растения чилим обладают полезными свойствами.

Поэтому в пищу употребляют, а также используют как средство народной медицины все растение чилим целиком. В химическом составе листьев и стебля растения содержатся природные углеводы, фенольные соединения и флавоноиды. Орехи чилим обогащены жирами, природными и легкоусвояемыми белками, а также крахмалом и другими полезными соединениями. Орехи чилим отличаются не только местом произрастания, а также внешним видом, витаминно-минеральным составом и вкусом плода.

Черные, даже бурые по цвету орехи чилим отличаются своей оригинальной формой. Звездочка черного цвета с четырьмя углами, внутри которой размещается съедобный орех чилим. Орехи чилим - это достаточно специфическая разновидностей орехов для подавляющего большинства жителей наших широт. Что достаточно удивительно, т.к. растение чилим произрастает на территории РФ, а также государств ближнего и дальнего зарубежья.

Причем в стародавние времена орехи чилим более активно употребляли в пищу на территории Древней Руси. К примеру, археологи обнаружили в ходе раскопок остатки заготовленных на зиму или впрок орехов чилим, которые на равне с каштанами, желудями и другими распространенными в те времена орехами прекрасно сохранились с предметами из состава кухонной утвари, датируемыми примерно Х-ХII веками.

В настоящее время изобилие на полках отечественных продовольственных магазинов отвлекает внимание от действительно полезных и доступных природных продуктов питания. Орехи чилим можно есть в свежем или засушенном виде. Из орехов чилим изготавливают муку, а также крупу, которую используют в процессе изготовления диетических продуктов питания. Химический состав орехов чилим обогащен марганцем, кальцием, фосфором, а также магнием. Орехи чилим могут стать не только вкусным лакомством, но и полезным продуктом питания.

Источник: http://findfood.ru/product/oreh-chilim