Растворимый клюквенный морс для дегидратора Oursson DH0620D

Количество нгредиентов на 10 порций
Клюква свежезамороженная, г 1000
Сахар-песок, г 500

Способ приготовления:

1. Разморозьте клюкву, отожмите через соковыжималку клюквенное пюре.

2. Перемешайте клюквенное пюре с сахаром.

3. Застелите лотки дегидратора листами пергамента, переложите на них ягодную массу и разровняйте тонким слоем (примерно 2-3 мм).

4. Установите температуру - 45 С и время - 99 часа, затем ещё 69 часов.
5. Снимите высушенные пласты концентрата клюквенного морса и переложите в герметичные контейнеры.

6. Для приготовления морса вскипятите воду, добавьте концентрат и помешивайте до полного растворения.

Чем больше концентрата вы добавите, тем насыщеннее получится морс.

Примечание:
Не рекомендуется долго перемешивать сахар с ягодным пюре, иначе оно станет жидким.
Берегите концентрат морса от попадания влаги.
На 1 порцию морса потребуется 1 столовая ложка концентрата и 250 мл воды.
Время приготовления: 1 неделя

Источник: www.oursson.ru