Рецепты к Новому году 2014
До Нового года осталось совсем немного. Скоро в доме появится нарядная елка, мы с любовью и старанием подберем для домашних и друзей чудесные подарки и накроем праздничный стол. И вот уже радостно салютует шампанское, серебряными колокольчиками звенит смех, за столом не умолкают тосты. А под бой курантов мы загадываем заветные желания с надеждой, что они непременно сбудутся в наступающем году...
Составление праздничного меню – дело важное и ответственное, и, конечно, обдумать, что вы подадите в такой день к столу, лучше заранее. В зависимости от вкусов гостей нужно определиться с выбором блюд, подобрать соответствующие рецепты и еще предусмотреть время для украшения каждого блюда. Ведь угощение должно доставлять и эстетическое наслаждение своим внешним видом. А если приятные впечатления от красиво оформленного стола подкреплены сердечным общением с близкими людьми, то успех празднику гарантирован!
В арсенале любой хозяйки есть несколько фирменных рецептов, которые она освоила в совершенстве, но порой так хочется удивить гостей, подав к столу что-то очень оригинальное. А времени для экспериментов, как обычно, не хватает. Поэтому мы решили подобрать для вас рецепты праздничных блюд к Новому году 2014.
Наши идеи обязательно понравятся вашим гостям. Творите и празднуйте с удовольствием!
Рецепты к Новому году 2014
Закусочный стол
Торт бутербродный с копченой рыбой
Салат-коктейль с копченой уткой и фисташками
Совет: объем бокалов невелик, поэтому продукты для салата-коктейля нарезайте мелко и тонко.
Основные блюда
Бараний окорок, запеченный в пергаменте, с лимонным рисом
Гусь, запеченный с яблоками и чесноком
Рождественская индейка с апельсинами
Как выбрать индейку? Тушка птицы должна быть упитанной, с округлой грудкой и толстыми ножками, кожа – белой, со сливочным оттенком, без пятен. Имейте в виду, что мясо самки более светлое. Вкуснее мясо птицы, содержавшейся в условиях свободного выпаса. Что касается веса, покупайте индейку из расчета 450 г на порцию. На всякий случай берите птицу несколько большего веса. Свежую охлажденную индейку покупайте не раньше, чем за 2 дня до приготовления. Замороженную птицу стоит покупать заранее только в том случае, если у вас достаточно вместительная морозильная камера. Размораживают индейку в холодильнике от 20 до 48 часов.
Десерты и выпечка
Салат в апельсиновых корзиночках
Цимштерн (марципановое печенье с корицей)
Эти марципановые «звезды», символизирующие Вифлеемскую звезду, в Германии пекут к Рождеству. Хотя готовить печенье несложно, хозяйке нужно быть очень внимательной: если она зазевается, белковый «снег» на поверхности «звезд» приобретет золотистый оттенок.
Слегка рассыпчатые звездочки с белковой глазурью и приятным насыщенным ореховым вкусом могут не только украсить праздничный стол, но и стать оригинальным подарком или послужить украшением новогодней елки. В этом случае нужно сделать в печенье небольшие отверстия и продеть в них разноцветную тесьму.
Напитки
Надеемся, что наши рецепты к Новому году 2014 помогут вам накрыть для друзей и домашних чудесный праздничный стол.
Счастливого Нового года! Удачи и счастья вам в наступающем году!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
