Как выбрать микроволновку?

Микроволновые печи. Купить – очень просто...

Первая микроволновая печь появилась в 1949 году в США. Этот агрегат размером с холодильник предназначался для ... быстрой разморозки стратегических запасов продуктов. За шесть десятилетий микроволновки были значительно усовершенствованы – стали компактнее, легче и надежнее, и сумели занять значительную долю на рынке бытовой техники во всем мире. Современные модели имеют множество автоматических программ и очень удобны в использовании. А кроме того, микроволновки имеют ряд неоспоримых преимуществ.

В микроволновой печи продукты сохраняют витамины и минеральные вещества, а также естественную влагу, аромат, цвет и консистенцию. Так, если при традиционных способах тепловой обработки витамин С сохраняется в продуктах на 38-60%, то при приготовлении блюд в микроволновке – на 75-98%. При этом расходуется небольшое количество воды, жира, соли и, соответственно, не образуется канцерогена и других вредных веществ, как при жаренье. Идеальный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье и отдает предпочтение полезным продуктам!

Микроволновка экономит время и электроэнергию. Хозяйке, которая прежде часами «выстаивала» у кухонной плиты, теперь достаточно нажать кнопку на панели сенсорного управления. Все остальное чудо-печка сделает сама. Кроме того, микроволновка выполняет все процедуры гораздо быстрее, чем другая кухонная техника. В СВЧ-печи можно разогревать и готовить блюда в тех же чашках и тарелках, в которых их подают к столу, – в результате вы будете тратить меньше времени на мытье посуды.

Микроволновка помогает сэкономить место на кухне, ведь она способна заменить сразу несколько приборов: плиту с духовкой, гриль, тостер и др.

Еще одно преимущество – чистота. Микроволновку гораздо удобнее и легче мыть, чем обычную плиту (в ряде моделей предусмотрена даже функция очистки паром, позволяющая содержать СВЧ-печку в идеальном состоянии). Чище будет и воздух на кухне. А значит, на окружающих предметах будет оседать гораздо меньше капель жира и загрязнений, чем, скажем, при тушении или жаренье блюд на обычной плите.

Выбираем микроволновку

Термическая обработка продуктов в СВЧ-печи происходит при помощи микроволн. Они вызывают колебания молекул воды в пищевых продуктах и, соответственно, повышение температуры. Кроме микроволнового режима, СВЧ-печи могут готовить блюда с помощью гриля и режима конвекции.

Гриль

Если вы решили, что вам нужна микроволновая печь с грилем, остается определиться, будет это гриль с вертелом или без него (в большинстве моделей используется так называемый плоский гриль без вертела), тэновый или кварцевый. Кварцевый гриль готовит пищу быстрее, чем тэновый, его легче чистить. Он установлен в верхней части рабочей камеры и занимает меньше места. Преимущество же тэнового гриля заключается в том, что он может принимать различные положения (подниматься, опускаться, наклоняться), чтобы продукты могли подогреваться более равномерно.

Конвекция

Нагретый до определенной температуры горячий воздух в камере печи равномерно распределяется вентилятором, в результате чего продукты равномерно прогреваются и на них образуется аппетитная румяная корочка. Режим конвекции позволяет запекать в микроволновке основные блюда (мясо, птицу) и готовить выпечку, в том числе из слоеного теста. Как правило, в современных СВЧ-печках этот режим предусмотрен наряду с микроволновым.

Тип управления

может быть механическим или сенсорным. Механический более прост, но тем не менее не столь надежен, как сенсорный. Во многих современных моделях предусмотрен диалоговый режим: микроволновка «задает вопросы», а вы отвечаете на них, нажимая кнопочки или «клавиши» на панели сенсорного управления.

Объем камеры

Для начала вам нужно определиться, какое количество пищи вы собираетесь готовить в микроволновке. В настоящее время в продаже представлены печи с объемом камеры от 9 до 41 литра. Для семьи из 1-2 человек в среднем будет достаточно печи с объемом камеры 16-20 литров, из 3-4 человек – 22-30 литров, из 5-6 человек – от 30 до 41 литра. Имеет значение и то, для каких целей вы собираетесь использовать печку. Ведь чем больше ее объем, тем больше она имеет функций и тем выше ее мощность, от которой зависит скорость приготовления пищи. Небольшие печи имеют мощность 500-650 Ватт, средние – 600-800, большие – 800-900 и выше.

Внутреннее покрытие

Как правило, современные модели имеют внутреннее покрытие из прочной эмали, керамики или нержавеющей стали. Все они очень удобны в использовании, отличаются прочностью и, конечно же, способны выдерживать любые температурные нагрузки.

Посуда

Блюда в микроволновке можно готовить в фарфоровой, керамической, фаянсовой посуде, посуде из жаростойкого стекла и стеклокерамики, термостойкой посуде из пластмассы. Накрывать продукты можно термоустойчивой пластиковой пленкой и специальной фольгой для микроволновых печей. Разогревать пищу – даже в бумажной посуде, вощеной бумаге и посуде из картона.

Обратите внимание: нельзя использовать посуду из металла, стали, чугуна, алюминия, меди, эмалированные изделия (от которых отражаются микроволны), а также те, на которых имеются золотые или серебряные орнаменты.

Если вы решили приобрести специальную посуду для микроволновки, лучше отдать предпочтение термостойкой и огнеупорной посуде из стекла или пластмассы.

Система безопасности

Во всех современных моделях предусмотрена автоматическая система безопасности: микроволновка выключается, как только открывается дверца печки.

Надеемся, что эта статья поможет вам определиться с выбором микроволновой печи в нашем каталоге техники.