Как выбрать соковыжималку?

Готовить свежие соки с помощью соковыжималки очень удобно и просто. Вам не обойтись без такого аппарата, если в семье есть маленький ребенок. И, конечно, соковыжималка просто незаменима в домашнем хозяйстве, если вам приходится перерабатывать большое количество овощей, фруктов и ягод, выращенных в собственном саду или на приусадебном участке. Чтобы выбрать соковыжималку, сначала стоит определиться, для чего она вам нужна. Если вы собираетесь готовить соки для маленького ребенка, вам стоит остановить свой выбор на модели, перерабатывающей небольшие объемы овощей, фруктов и ягод и, соответственно, имеющей небольшие габариты. Если же вы собираетесь перерабатывать значительное количество плодов, вам понадобится аппарат больших размеров. Для ежедневного использования лучше подходят соковыжималки, которые производятся зарубежными фирмами, а для заготовки соков «на зиму» – отечественные аппараты. В настоящее время на рынке представлены соковыжималки 2 видов – для цитрусовых и универсальные. Соковыжималки для цитрусовых позволяют готовить сок из апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов. За один прием такой аппарат способен отжать от 0,4 до 1, 2 литра сока. А больше вам и не потребуется, ведь сок из цитрусовых сохраняет свои полезные свойства лишь в течение 5-10 минут.

Универсальные соковыжималки

позволяют получать сок из самых разных овощей, фруктов и ягод, кроме разве что ягод с косточками (например, вишни). В таких аппаратах плоды сначала измельчаются, а затем в сепараторе из них отжимается сок. В зависимости от формы различают конические и цилиндрические сепараторы. Последние отжимают большее количество сока из исходного сырья по сравнению с коническими, но, в отличие от них, не имеют функции, позволяющей отбрасывать мякоть, – ее каждый раз придется удалять вручную. С помощью таких аппаратов можно приготовить за один раз от 0,3 до 1 литра сока; соответственно, они имеют меньшие габариты, чем конические соковыжималки.

При выборе соковыжималки следует учитывать и следующие параметры.

Мощность
универсальных соковыжималок, как правило, составляет от 200 до 600 Вт. Соковыжималки для цитрусовых имеют меньшую мощность – от 20 до 80 Вт. Чем выше скорость вращения центрифуги или насадки, тем большее количество сока эти аппараты способны отжать из исходных продуктов. Универсальные соковыжималки работают при скорости 8-14 тысяч оборотов в минуту, соковыжималки для цитрусовых – 50-100 оборотов в минуту. В ряде универсальных соковыжималок (преимущественно это модели высокой ценовой категории) предусмотрен регулятор скорости, позволяющий менять ее, когда вы готовите соки из разных видов овощей и фруктов.
Аксессуары и дополнительные функции
Соковыжималки для цитрусовых имеют конусную насадку, сетчатый фильтр, емкость для сбора сока; в ряде моделей есть рычаг, удерживающий фрукты во время отжима, специальные насадки для плодов разного диаметра. В отдельных моделях предусмотрены дополнительные функции: режим вращения насадки то в одну, то в другую сторону, режим, позволяющий контролировать количество мякоти в соке, и другие. Овощи и фрукты в универсальных соковыжималках закладываются в специальный контейнер, из которого, по мере необходимости, подаются для последующей обработки. Модели, в которых предусмотрен встроенный контейнер для сока, имеют большие размеры, чем аппараты, не имеющие такого приспособления. Если в соковыжималке есть съемный резервуар для мякоти, вам не придется разбирать весь аппарат, когда контейнер для мякоти будет заполнен. В число аксессуаров также могут входить различные щетки для чистки, насадки для цитрусовых, терки, мерные стаканчики и другие приспособления.
Материалы
Обратите внимание на то, из каких материалов изготовлен корпус и детали аппарата. Советуем отдать предпочтение моделям из качественной пластмассы и металла (в противном случая соковыжималка быстро выйдет из строя), с сеточкой центрифуги, изготовленной из нержавеющей стали. Такой аппарат прослужит вам верой и правдой долгие годы.
Надеемся, что следуя нашим советам и рекомендациям, вы сможете выбрать наиболее подходящую соковыжималку в каталоге техники и сможете круглый год подавать к домашнему столу вкусные соки.