Выбираем шоколад для детей

Шоколад для детей, как известно, должен соответствовать определенным стандартам. Давайте разберемся, какие шоколадные плитки и конфеты ребенку покупать стоит, а какие нет. 

• 1)Детский шоколад
• На этикетке читаем состав: сахар, какао масло, какао тертое, концентраты фосфатидные, ароматизатор ванильный идентичный натуральному.
• Пугающие многих  «фосфатидные концентраты» на самом деле ничего опасного собой не представляют: они играют ту же роль, что и лецитин. Это обычная для шоколада добавка.
• Содержание какао продуктов: 43,4% .
• Как видим, в этом шоколаде нет опасных добавок. И все же содержание в нем какао-продуктов достаточно велико, чтобы давать его маленьким детям. Им лучше предложить молочный шоколад.
• 2)Молочный шоколад.
• Состав: сахар, сухое цельное молоко, масло какао, какао тертое, эмульгатор Е 322, ароматизатор идентичный натуральному «Ваниль», антиокислитель Е 306.
• Е 322 - это лецитин, имеющий натуральное происхождение. А Е 306 - витамин Е (токоферол), важный для организма антиоксидант.
• Качество продукции обеспечено сертифицированной системой менеджмента качества, соответствующей требованиям ГОСТ ИСО 9001-2001.
• Этот ГОСТ устанавливает требования к системе менеджмента качества, которые могут использоваться для внутреннего применения организациями в целях сертификации или заключения контрактов. Он был принят Постановлением Госстандарта России от 15 августа 2001 г.
• 3) Шоколадный батончик, покрытый молочным шоколадом.
• Состав: начинка: сахар, глюкозный сироп, растительный жир, цельное сухое молоко, вода, обезжиренное сухое молоко, солодовый экстракт, соль, яичный белок, лимонная кислота, идентичный натуральному ароматизатор, краситель синтетический (красный очаровательный АС); шоколад (какао-продуктов – 27,4%): сахар, цельное сухое молоко, какао масло, какао тертое, лактоза, эмульгатор (соевый лецитин), идентичный натуральному ароматизатор (ванилин).
• А вот этот шоколад совсем не безопасен! В списке ингредиентов мы видим синтетический краситель (красный очаровательный АС). Это пищевая добавка E129, которая запрещена в 9 странах Европы. «Очаровательный» канцероген, по данным некоторых ученых, может вызывать кожные аллергические реакции и даже развитие онкологических заболеваний.
• 4)Конфеты
• Состав: шоколадная глазурь (сахар, какао порошок, заменитель какао масла, лецитин (Е 322), ароматизаторы, идентичные натуральным; сахар, вода питьевая, пектин кондитерский, агар, белок яичный сухой, цедра апельсина, спирт, лимонная кислота (Е 330), сорбиновая кислота (Е 200), патока высокоосахаренная, ароматизатор, идентичный натуральному, пищевые красители красный кармуазин, желтый тартразин.
• Это – совсем не детский продукт!
• В конфеты добавляется спирт, и детям их давать не следует.
• Вместо какао масла здесь используется его заменитель. Причем даже не указывается, какой именно.
• Какао порошок придает конфетам «шоколадный» цвет. Но в настоящий шоколад его не добавляют!
• В списке ингредиентов мы видим искусственные красители: Е102 – тартразин и Е122 – кармуазин, которые, по данным ряда специалистов, могут вызывать аллергические реакции и другие неприятные последствия для здоровья. Также здесь используются идентичные натуральным ароматизаторы.
• А что представляет собой Е 200? Это сорбиновая кислота, которая позволяет увеличивать срок хранения продуктов и используется при консервировании фруктовых и овощных консервов,  кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков. Считается, что эта пищевая добавка имеет "низкий уровень опасности".