Квашеная капуста в банке. Квашение капусты в условиях квартиры!

1614

25 минут

20 порций

Тип блюда: Закуски холодные разные
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 19.10.2018

Автор

Светлана Аниканова

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

капуста белокочанная2500граммов
морковь150граммов
лавровый лист2штуки
перец душистый5штук
соль1.5ст. ложки
сахар1.5ст. ложки
вода1000миллилитров
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Шаги приготовления:
1. Шинкуем капусту
2. Натираем на крупной терке морковь и добавляем к капусте.
3. Разламываем на кусочки лавровый лист, добавляем душистый перец горошком и все перемешиваем.
4. Плотно укладываем капусту в 3-х литровую банку.
5. Готовим рассол: воду с солью и сахаром доводим до кипения и оставляем остывать.
6. Заливаем капусту остывшим рассолом и оставляем в теплом месте.
7. В процессе брожения капусту нужно прокалывать вилкой для выхода углекислого газа. Рекомендую банку ставить в широкую емкость, т.к. рассол из банки может вытекать.
8. На третий день капуста готова, закрываем банку крышкой и отправляем храниться в холодильник.
Приятного аппетита!

Капуста квашеная капуста квашеная капуста рецепт капуста как квасить капусту квашеная капуста на зиму капуста в банке в банке квашеная капуста рецепты рецепты закусок холодные закуски еда кулинария пошаговый рецепт

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.