Квашеная капуста с яблоками

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Капусту помыть, удалить верхние листочки, разрезать на части и нашинковать.

2. Морковь помыть. Очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

3. Переложить морковь к капусте и всё перемешать.

4. В охлаждённую кипячённую воду всыпать соль, хорошо перемешать, до растворения соли.

5. Очистить яблоко от кожуры и семян, порезать средним кубиком.

6. В банку объёмом 3 литра поочерёдно заложить капусту с морковью и яблоко до заполнения банки, оставляя немного места для рассола. Влить рассол и поставить на брожение при комнатной температуры на 2-3 дня.

7. Прокалывать капусту в течение брожения, чтобы выпустить образовавшийся сероводород. Готовую капусту, накрыв крышкой хранить в прохладном месте.

Всем приятного аппетита!

квашеная капуста маринованная капуста соленая капуста соления

← Вернуться к рецептам «Квашеная капуста»