Квашеная капуста

3198

20 минут

10 порций

Тип блюда: Квашеная капуста
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 22.03.2016

Автор

алексей

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

капуста белокочанная2500граммов
морковь250граммов
соль25граммов
сахар8граммов
хлеб ржаной100граммов
укроп8граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
1.Удаляем у капусты кочерыжку.
Приступаем шинковать капусту широким ножом, либо другим способом. (На специальной тёрке или в кухонном комбайне.)
Солим, добавляем сахар.
2.Натираем морковь на тёрке. И обминаем капусту с морковью.
3.На дно посуды выкладываем хлеб и накрываем листами капусты.
Кладём зелень.
4.Перекладываем нашу заготовку в кастрюлю (можно использовать эмалированную, стеклянную, деревянную посуду)
И ставим под гнёт. Убираем, где она нам не помешает. Капуста будет кваситься 3 дня при комнатной температуре.

Не забываем раз в сутки протыкать капусту , что бы выходили газы, образовавшиеся в процессе квашенья. Пошаговое приготовления Вы можете просмотреть на видео.
Приятного аппетита.

закуска квашеная капуста салаты постное блюдо пост пошаговый рецепт пошаговые рецепты с фото пошаговые рецепты с видео рецепты с фото рецепты с видео видео рецепты готовим дома вкусные рецепты как заквасить капусту

← Вернуться к рецептам «Квашеная капуста»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.