Квашеная капуста
- Тип блюда: Квашеная капуста
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 22.03.2016
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капуста белокочанная2500граммов
- морковь250граммов
- соль25граммов
- сахар8граммов
- хлеб ржаной100граммов
- укроп8граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 11.Удаляем у капусты кочерыжку.
Приступаем шинковать капусту широким ножом, либо другим способом. (На специальной тёрке или в кухонном комбайне.)
Солим, добавляем сахар.
2.Натираем морковь на тёрке. И обминаем капусту с морковью.
3.На дно посуды выкладываем хлеб и накрываем листами капусты.
Кладём зелень.
4.Перекладываем нашу заготовку в кастрюлю (можно использовать эмалированную, стеклянную, деревянную посуду)
И ставим под гнёт. Убираем, где она нам не помешает. Капуста будет кваситься 3 дня при комнатной температуре.
Не забываем раз в сутки протыкать капусту , что бы выходили газы, образовавшиеся в процессе квашенья. Пошаговое приготовления Вы можете просмотреть на видео.
Приятного аппетита.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют