Суп Гаспачо рецепт - Холодный томатный суп
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
6029
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
3 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Окрошки, холодные супы,
Овощные супы,
Томатный суп - Национальная кухня: Испанская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для блендера
- Рецепт добавлен: 27.09.2016
- Калорийность: Низкая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидоры450граммов
- огурцы1штука
- сок томатный150граммов
- помидоры консервированные50граммов
- зелень базилика1пучок
- лук репчатый1штука
- уксус винный белый20миллилитров
- масло оливковое25миллилитров
- зелень укропа1пучок
- чеснок1зубчик
- перец чили1грамм
- соль1грамм
- перец молотый1грамм
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Помидоры помыть, сделать крестообразные надрезы.
Опустить помидоры в кипящую воду на 1 минуту.
Снять кожицу и удалить жесткую часть.
Огурец почистить и разрезать пополам, затем половинку разрезать на 8 частей.
В чашу блендера поместить помидоры, огурцы, а также помидоры, консервированные в томатном соку, и томатный сок. Все перебить блендером.
2/3 части базилика нарезать.
Отправить базилик в чашу блендера и влить еще 50 г томатного сока.
Половину лука мелко нарезать и добавить в чашу. Влить оливковое масло (20 г) и винный уксус (20 г). Туда же добавить ароматный укроп.
Превратить в однородную массу и поставить в холодильник на 30 минут.
Содержимое чаши посолить и поперчить.
Половинки помидора, огурца, чеснока (удалить сердцевину) и лука нарезать мелкими кубиками. Соединить в глубокой миске.
Измельчить оставшийся базилик и добавить в миску. Туда же добавить перец чили, нарезанный колечками. Заправить оливковым маслом (5 г) и перемешать.
На тарелку выложить кулинарное кольцо и выложить туда мелко нарезанные овощи.
Вокруг распределить гаспачо.
Убрать кулинарное кольцо.
Украсить томатный суп гаспачо базиликом и подавать охлажденным.
Более подробную инструкцию по приготовлению Гаспачо смотрите в Видео-рецепте на этой страничке!
Всем приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
