Гаспачо. Холодный суп

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

В летнюю жару совсем не хочется стоять у плиты, но зато хочется скушать что-нибудь освежающее и легкое. Холодный томатный суп гаспачо- просто идеальное решение в знойные дни. Готовить его очень просто.

 

Для приготовления холодного супа гаспачо нам нужно:

 

• 1 кг свежих томатов
• 200 гр свежих огурцов
• 100 гр болгарского перца
• 100 гр репчатого лука ( в идеале красного)
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, сахар, сок лимона по вкусу
• сухарики

 

Помидоры очистить от кожицы, удалить плодоножки. Огурцы очистить от шкурки. Нарезаем крупными кубиками болгарский перец, огурцы, лук, помидоры, чеснок раздавливаем. Все овощи загружаем в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчаем в пюре. Солим по вкусу, добавляем не много сахара, чтобы сбалансировать кислоту от томатов, если они кисловаты. Вливаем лимонный сок и винный уксус. Добавляем оливковое мало, тщательно размешиваем и отправляем наш супчик в холодильник охлаждаться.

Подаем к столу с сухариками.

Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

суп гаспачо холодный суп овощной суп вегетарианский суп легкий суп томатный суп

← Вернуться к рецептам «Овощные супы»