Гаспачо - рецепт от Алла
2158
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Супы-пюре
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Вид кухни: Постные рецепты
- Рецепт добавлен: 29.06.2019
- Калорийность: Низкая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- помидоры свежие8штук
- огурцы1-2штуки
- перец сладкий красный5штук
- чеснок8-9штук
- масло оливковое3ст. ложки
- соль морскаяпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- смесь специйпо вкусу
- зелень укропа1пучок
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Лето. В жаркий, солнечный день так хочется насладиться прохладным летним супчиком. Гаспачо прекрасен тем, что рецепт можно варьировать, исходя из тех продуктов, которые есть в вашем холодильнике. Я точно уверена, что жарким летом, каждая хозяйка без труда найдет в своем холодильнике такие ингредиенты как помидоры, огурцы, перец, чеснок.
И так, моем 8 спелых помидоров, один большой огурец, ( у меня 5 крошечных), болгарский перец. Перец желательно красный, но у меня был желтый. - 2
Огурцы очистить от шкурки. Нарезать крупными кружочками. - 3
Помидоры залить кипятком. Подержать в кипятке одну минутку. - 4
Воду слить. С помидор снять шкукрку. Нарезать произвольными кусочками. - 5
Перец слегка запечь в духовке, предварительно сбрызнув подсолнечным маслом.
Остудить. Снять шкурку. Вычистить семена. Нарезать произвольными кусочками. - 6
9-10 зубчиков чеснока очистить. - 7
Выложить небольшими порциями в блендер нарезанные овощи- помидоры, огурцы,перец, чеснок.
Измельчить. - 8
Черствый батон нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить.Слегка поджарить на сухой сковороде. - 9
Пюре из овощей, слить из блендера в кастрюльку, заправить солью, перцем, сухими травами. Добавить оливковое масло. Поставить в холодильник. - 10
Подавать гаспачо с сухариками в летний, жаркий день. Украсить мелко порезанным укропом.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Всем желаю такого удовольстаия.
Я делаю гаспачо иначе и обязательно добавляю соус табаско. Но ведь и в самой Испании интрепретаций данного супа огромное количество. И в каждом регионе, да что там, в каждом доме имеются свои рецепты.
Испанцы любят в готовый гаспачо добавить кубики льда и подать его в стакане highboll с соломинкой или без получается достаточно сытный коктейль. Ну, и конечно
сухарики в данном случае отдельно.
С таким коктейлем, купленном в любимом кафе, можно даже прогуляться по улице. И освежился и поел и попил и удовольствие получил!