Гороховый суп-пюре от Катеринки.
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
3367
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 14.06.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- горох сушеный1стакан
- морковь1штука
- лук репчатый1штука
- картофель3штуки
- хлеб300граммов
- чеснокпо вкусу
- сметанапо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- мясной бульонпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Сварить бульон.
Горох замочить на ночь в холодной воде.
Утром горох промыть, залить бульоном либо просто водой. Варить его пока не станет рассыпаться. - 2
Морковь натереть на мелкой терке. Лук нашинковать.Разогреть сковороду. Обжарить на среднем огне лук и тертую морковь, помешивая, 3-4 минуты. - 3
Почистить и помыть картофель.Нарезать кубиками.
Добавить к гороху картофель. Как только закипит, убавить огонь, пусть картошка варится до готовности.
Суп посолить и поперчить. Можно добавить лавровый лист. Пусть гороховый суп покипит еще 5 минут. Затем вылить его в блендер и взбить до образования густого, нежного пюре.
Сделать гренки, для этого хлеб обжарить с двух сторон на растительном масле. Почистить и раздавить чеснок в чесночнице. Натереть гренки чесноком и порезать их на кубики. - 4
Подавать гороховый суп горячим. В каждую тарелку сверху посыпать зажарку, гренки и зелень. По вкусу добавить сметану либо густые сливки.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
