Домашний майонез с горчицей

1745

? минут

? порций

Тип блюда: Соусы
Рецепт добавлен: 21.09.2019

Автор

Telnova

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

яичные желтки45граммов
уксус 9%10граммов
вода22грамма
пудра сахарная6граммов
соль3грамма
горчица6граммов
масло растительное150граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Все ингредиенты, кроме растительного масла, помещаем в чашу блендера. Накрываем крышкой и начинаем взбивать.
2
Поначалу без добавления жира, масса будет оставаться жидкой. Пусть вас это не пугает. Это нормально. Во время взбивания делаем паузы для того, чтобы добавить растительное масло. Каждый раз добавляем его понемногу и продолжаем взбивать.
3
После того, как масло полностью будет введено в массу, уже можно проверять консистенцию. В указанных пропорциях она получается очень приятная - в меру густая, не течет. Такая консистенция подойдет как для бутербродов, так и для заправки салатов. Вкус сбалансированный. Когда пробуешь майонез, вкус его не распадается на отдельные части. Просто чувствуешь, что вкусно, а почему сразу и не понимаешь. Так и должно быть в хорошем продукте.

майонез домашний маонез майонез в домашних условиях как приготовить майонез как приготовить майонез дома майонез своими руками густой майонез майонез за 5 минут майонез домашний майонез в домашних условиях блендером рецепт майонеза рецепт домаш

← Вернуться к рецептам «Соусы»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.