Тарт с заварным кремом и малиной
- Тип блюда: Сладкие пироги
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 26.06.2018
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная300граммов
- масло сливочное160граммов
- сахар140граммов
- сахар ванильный10граммов
- сметана1ст. ложка
- яйца1штука
- яичные желтки2штуки
- разрыхлитель для теста1/2ч. ложки
- молоко500миллилитров
- малина400граммов
- пудра сахарная1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Приготовим заварной крем. 400 мл. молока довести до кипения. В отдельной миске перетираем желтки (их можно заменить на одно яйцо) с ванильным сахаром и сахаром (100 гр.), вливаем оставшееся молоко и всыпаем муку (50 гр.). Объединяем все ингредиенты венчиком. Когда молоко закипит, вводим яично-мучную смесь, постоянно помешивая, после закипания проварим пол минутки, не больше. Переливаем в другую емкость, накрываем в контакт пищевой пленкой и полностью остужаем.
Для песочной основы сливочное масло(60 гр.) разотрем с сахаром (50 гр.). Добавим сметану, яйцо и по немного добавляя муку (250 гр.), разрыхлитель, замесим мягкое тесто.
Раскатаем его в пласт толщиной 4-5 мл. Выложим в форму с помощью скалки, расправим у бортиков и лишнее тесто удалим. Из него можно испечь печенье.
Тесто накалим вилкой. Сверху накроем листом пергамента, насыплем горох, фасоль или как у меня нут, это для того, чтобы тесто не вздувалось при выпечки.
Выпекаем в разогретой духовке при 200*С 20 минут. Полностью остужаем.
Равномерным слоем распределяем весь крем, сверху выкладываем малину.
Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой. Как видите – все очень просто, но очень вкусно!
Тонкая песочная, хрустящая основа, нежный, ароматный крем и малинка – это очень вкусный и нежный десерт!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Комментарий был удален
Комментарий был удален