Тарт с заварным кремом ,малиной и белым шоколадом.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Приготовить песочное тесто из 100 гр мягкого сливочного масла ,20 гр сахара,щепотки соли и муки заместить мягкое тесто.Выложить ее в форму по бортикам и убрать в холодильник на 20 мин.Затем испечь в разогретой духовке до 200гр 20 мин.,до готовности.
• 2
  Готовый песочный корж остудить.
• 3
  Тем временем готовим крем.Для этого взбить яичные желтки с 50 гр сахара и крахмалом.
• 4
  Взбиваем до однородности.
• 5
  Вскипятить молоко с 50 гр сахара.
• 6
  Вливать по немногу молоко в яично-крахмальную смесь ,при этом непрерывно интенсивно мешаем венчиком.
• 7
  Переливаем обратно в кастрюлю и варим крем на среднем огне ,постоянно помешивая до загустения.
• 8
  Получается густой крем.
• 9
  Снимаем с плиты и сразу добавляем 30 гр мягкого сливочного масла и кусочками белый шоколад(у меня с миндалем ) и перемешиваем до однородности.Остудить до теплого.
• 10
  Теплый крем выложить на песочную основу.
• 11
  Поверх уложить малину.Убрать в холодильник на 2-3 часа.
• 12
  Присыпать сахарной пудрой и украсить мятой.
• 13
  Приятного аппетита!!!

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»