Борщ - рецепт от Катерина

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для бульона я беру свиное рагу и мякоть. Бульон солю, перчу, добавляю лавровый лист. Варю около 30 минут.
  Картофель нарезаю кубиками.
• 2
  Капусту шинкую соломкой.
• 3
  Свеклу и морковь тру на крупной терке. Затем делаю заправку для борща. Свеклу, морковь и измельченный репчатый лук поджариваю на сковороде, затем добавляю бульон, довожу до кипения и выключаю.
• 4
  Изюминка моего борща-это консервированный перец в томатном соусе домашнего производства. Его я добавляю в конце, когда все приготовится.
• 5
  В готовый бульон высыпаю картофель и капусту, варю на небольшом огне.
  Затем выливаю заправку в самом конце добавляю консервированный перец. Дать настояться 10 мин.
  Подавать борщ со сметаной и зеленью.
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»