Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Картофель по-корейски(камди-ча)

Картофель по-корейски(камди-ча)
Картофель по-корейски(камди-ча)
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 18
13290
У 3 пользователей
в любимом
3
30 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • картофель500граммов
  • лук1штука
  • кинзапо вкусу
  • кинза свежаяпо вкусу
  • уксуспо вкусу
  • масло растительное50граммов
  • сояпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • сахарпо вкусу
  • перец красныйпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • глютaмат натрияпо вкусу
  • чеснок2зубчика
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Картофель по-корейски(камди-ча). Шаг 1
    Очищенный картофель натираем соломкой на терке "для корейской моркови". Хорошо промываем в холодной воде, чтобы ушел весь крахмал.

    В большое количество кипящей воды закидываем подготовленный картофель. Воду солим на вкус. Варить картофель не более 1 минуты!!! Он должен остаться полусырым, только слегка стать мягким. Сливаем в дуршлаг и промываем холодной водой.

    Выкладываем картофель в миску, добавляем щепотку сахара, щепотку глюкамата. Далее на середину картофельной кучки выкладываем в одну горку примерно по щепотке каждого ингредиента: перец черный, перец красный жгучий, кинза сухая молотая; выдавливаем 2 зубчика чеснока, мелко нарезанную свежую кинзу(примерно столовая ложка с горкой).

    Теперь на подсолнечном масле обжариваем мелко порезанный лук до прозрачности, в лук добавляем 3-5 капель уксусной эссенции, и сразу выливаем на приправы. Это делается для того, чтобы приправы отдали весь аромат при тепловом воздействии.

    Осторожно перемешиваем, чтобы не поломать картофель. Добавляем немного сои. пробуем и уже по вкусу добавляем или перчика для остроты, или соли, кому мало.

    Можно подавать как салат. Но в теплом виде прекрасно идет как гарнир к мясу, курице, котлетам.
← Вернуться к рецептам «Салаты овощные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 18
Уже поделились: 5
Комментарии (3):
Гость
17 февраля 2015
Вот глутамат здесь явно лишний!
Дайте будем готовить без него!!!
Домохозяйка
01 октября 2015
Что за ингредиент соя? Бобы? Соевый соус?
Домохозяйка
22 марта 2016 ответ на Гость
Гость, Почему? Натриевая соль глутаминовой кислоты - это не яд. Его вообще из кукурузы получают, а не в адских лабораториях, потому что в лабораториях дорого, из кукурузы дешевле. Отравиться глутаматом можно только, если ложами его жрать, ну, так и сахаром можно отравиться, если ложками жрать, так что "не давайте", и уберите ваши дебильные смайлики, они тут ни к чему.
Домохозяйка
05.11.2024 в 10:49
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!