ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ НИСУАЗ

Участник конкурса
Рецепт месяца

6131

? минут

? порций

Тип блюда: Салаты из помидоров
Национальная кухня: Французская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 04.09.2014

Автор

Ирина Жукова

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

тунец консервированный в масле1банка
картофель8штук
яйца3штуки
фасоль стручковая300граммов
помидоры4штуки
огурцы свежие3штуки
перец сладкий красный0.5штуки
лук красный0.5штуки
каперсы1горсть
тимьян свежий1веточка
базилик1банка
горчица1ст. ложка
чеснок1зубчик
сок лимонный1ст. ложка
уксус винный белый2ст. ложки
масло оливковое7ст. ложек
перец черныйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Картошку выкладываем в кастрюлю, заливаем кипящей водой и доводим до готовности, но не развариваем. Готовим, не закрывая крышкой, затем сливаем воду и обсушиваем. Яйца очищаем и разрезаем каждое на 6 частей, если используете перепелиные, то на 2 части.
Подготовленную фасоль опускаем в небольшое количество кипящей под соленой воды и готовим минуты 3-5, так, чтобы фасоль стала нежной, но оставалась еще немного хрустящей. Затем сразу же откидываем на сито, обдаем холодной водой и подсушиваем.
Тунца достаем из масла, разделываем на кусочки.
Картошку нарезаем крупными кусочками и выкладываем в салатник, поливаем столовой ложкой оливкового масла, перемешиваем. На неё выкладываем фасоль, помидоры, порезанные брусочками огурцы, сладкий перец, лук, каперсы и яйца. Сверху- кусочки тунца.
Для заправки смешиваем горчицу, соль, перец, чеснок, уксус и лимонный сок. Понемногу добавляем в смесь оливковое масло и взбиваем вилкой, чтобы заправка загустела. Поливаем салат заправкой, аккуратно перемешиваем и подаем к столу. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!