Драники, фаршированные свининой

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, яйцо и хорошо вымешать.
• 2
  Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке или измельчить погружным блендером. Отжать лишний сок из картофельного пюре, добавить соль, отстоявшийся из сока крахмал и перемешать.
• 3
  На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить картофельные оладьи, на них выложить фарш...
• 4
  ...сверху выложить картофель и аккуратно разровнять.
• 5
  Обжарить до румяной корочки с обеих сторон.
  
  NB! Я накрываю сковороду крышкой, когда обжариваю драники со второй стороны, чтобы довести до готовности начинку, потом снова переворачиваю и "восстанавливаю" хрустящую корочку.
• 6
  Подавать горячими со сметаной.
драники свинина фарш лук сметана картофель яйцо колдуны

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»