Баклажаны фаршированные свининой

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Баклажаны разрезать вдоль, аккуратно вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см, посыпать солью и отставить в сторону на 10-20 минут. После слить с половинок баклажанов образовавшуюся горечь и слегка обжарить их на растительном масле.
• 2
  Для начинки репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Мясо мелко порубить, добавить приготовленный лук, измельченную зелень петрушки, нарезанную кубиками мякоть баклажанов, соль, перец и все тщательно перемешать.
• 3
  Баклажаны наполнить приготовленной смесью, поверх которой положить ломтики помидоров, и уложить их на противень. В противень влить немного воды и готовьте в хорошо прогретой духовке до готовности. Для этого потребуется примерно 30-40 минут. В конце запекания на каждую дольку баклажана посыпать тертый сыр.
• 4
  Готовые баклажаны уложите на тарелку, украсив, свежей зеленью.

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»