Печенье "Мадлен" с лавандой

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Сливочное масло, мёд и лаванду положить в ковшик...
• 2
  ...и растопить на небольшом огне.
• 3
  Яйца немного взбить с сахаром.
• 4
  Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку и вымешать до однородности на небольшой скорости.
  
  Добавить масло и ещё раз вымешать.
• 5
  Накрыть тесто плёнкой и поставить в холодильник на пару часов или на ночь - это позволит получить характерный для “мадлен” горбик. Если Вы хотите получить ровное печенье - используйте тесто сразу, без охлаждения.
• 6
  Положить тесто в формочки, заполнив на 3/4, и отправить в разогретую до 180°C духовку выпекать до готовности, около 12-15 минут.
• 7
  Достать печенье из формы и охладить на решётке.
• 8
  Посыпать печенье сахарной пудрой и подать.

Дополнительно:

Мадлен — французское бисквитное печенье небольшого размера из Коммерси, обычно в форме морских гребешков. Эта выпечка пользуется неизменным успехом во Франции и Европе в целом.

бисквитное печенье лаванда мука масло сахар мёд разрыхлитель яйца сода сахарная пудра

← Вернуться к рецептам «Печенье»