Панакотта с клубникой и мятой
3304
У одного пользователя
в любимом
в любимом
5 порций
- Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 01.03.2016
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- молоко200миллилитров
- сливки жидкие400граммов
- желатин10граммов
- сахар50граммов
- цедра лимона1штука
- мята свежая1пучок
- клубника1горсть
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Подготавливаем продукты. Желатин замачиваем в холодной воде по инструкции на упаковке. Сливки берите жирные. Молоко тоже. Лучше цельное. Такое есть у "Братья Чебурашкины. Семейная ферма". - 2
Молоко и сливки вливаем в кастрюлю и доводим до кипения, но не кипятим. Добавляем сахар, нарезанную мяту и цедру одного лимона. Держим на слабом огне 5 минут. Сахар должен полностью раствориться. Важно, чтобы не жидкость не закипела! По времени на данный этап уходит не более 15 минут. - 3
Снять с огня и дать настояться под крышкой 20 минут. Затем аккуратно вводим желатин в сливки, предварительно отжав из него лишнюю воду при необходимости, размешиваем. Протереть получившуюся массу через мелкое сито.
Разлить по порционным бокалам или формочкам, накрыть. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Готовую панакотту можно подать прямо в бокалах, украсив ягодами и листиками мяты. А можно перевернуть на порционные тарелки, накрыть горячим полотенцем и через несколько минут снять формочки
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
11 марта 2016
Легки ужин и вкусный рецепт.
+4
0
 |  |  |  |  |
