Домашние вафли с заварным кремом, клубникой и мятой

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  для теста:
  
  4 яйца
  
  200 гр. сливочного масла
  
  250 гр. сахара
  
  1 ст. муки
  
  0,5 ч.л. разрыхлителя.
  
  Яйца взбить с сахаром до однородной белой пены, добавить растопленное (не горячее) масло, муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Отделить небольшие кусочки и с помощью формы испечь вафли (у меня старая бабушкина форма, как для приготовления орешков, но сейчас много элекрических и современных)
• 2
  Для крема:
  
  два желтка
  
  две ст.л.муки
  
  0,5 л. молока
  
  4 ст.л. сахара (кто любит сладкое, можно больше :))
  
  ванилин или ванильный сахар.
  
  Вскипятить молоко и дать немного остыть. Растереть яичные желтки с мукой, сахаром и ванилином, постепенно добавлять теплое молоко и обязательно размешивать, что бы не образовалось комочков. Затем поставить на огонь и довести до кипения. просто процедить через сито. Крем готов!
• 3
  Далее самый интересный момент приготовления. На вафельку наливаем немного крема, украшаем клубникой и мятой (можно любой другой ягодой, которая вам нравится). Это очень вкусный и легкий десерт.

← Вернуться к рецептам «Печенье»