Жареные пирожки с картошкой

Жареные пирожки с картошкой

Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6

1393

У одного пользователя
в любимом

1

? минут

8 порций

• Тип блюда: Мучные изделия разные
• Национальная кухня: Русская кухня
• Вид кухни: Постные рецепты
• Рецепт добавлен: 24.01.2020

Автор

Кира Якименко

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• отвар картофельный500миллилитров
• соль10граммов
• сахар6граммов
• дрожжи прессованные25граммов
• масло растительное23грамма
• мука пшеничная800граммов
• картофель500граммов
• лук репчатый1штука
• масло растительное для фритюрапо вкусу
•   Купить на FindMeals   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Сначала я приготовила начинку. Картофель отварила в подсоленной воде. Лук порезала и обжарила до мягкости на растительном масле.
  С готового картофеля слила отвар в отдельную емкость, на нем я готовила тесто. Готовый картофель размяла. Добавила жареный лук и все хорошо перемешала. Начинка готова.
• 2
  Затем приступила к приготовлению теста. В глубокую миску налила теплый картофельный отвар, затем добавила соль, сахар, свежие дрожжи, растительное масло, перемешала ложкой ингредиенты между собой. В подготовленную жидкую смесь постепенно добавила просеянную муку. И вымешивала до состояния мягкого, немного липкого теста. Готовое тесто еще вымесила с помощью подсолнечного масла и поставила в теплое место для поднятия. Когда тесто вдвое увеличилось в объеме, приступила к формированию пирожков.
• 3
  Готовое тесто разделила пополам, каждую половину скатала в жгут, затем разделила на кусочки, каждый кусочек подкатала в шарик.
  Шарики раскатала в лепёшечки. На середину выложила начинку. Соединила края и хорошо защипнула в форме лодочки.
• 4
  Жарила пирожки в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне с двух сторон до золотистой румяной корочки. Уровень масла в сковороде должен доходить до середины высоты пирожка. Перед жаркой пирожков проверила разогрев масла, с помощью маленького кусочка теста. Когда кусочек зарумянился, можно приступать к жарке.
• 5
  Готовые пирожки по желанию можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла (я так не делала), затем переложить на блюдо и можно подавать горячими к столу.
• 6
  Надеюсь, Вам понравятся! Приятного аппетита!
дрожжевое тесто на картофельном отваре пирожки Пирожки с картошкой

Комментарии к рецепту отсутствуют

Ваше имя

22.12.2024 в 11:45

Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Оповещать о новых комментарияхe-mail для оповещения:

Изображения будут прикреплены к комментарию

Добавить комментарий

Прикрепить фото

Домашние жареные пирожки с...

Жаренные пирожки с картошкой

Постные пирожки с картошкой и...