Киш с курицей

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Что может быть прекраснее теплого, ароматного пирога холодным осенним утром?
  Только французский пирог -киш.
  Готовим основные ингредиенты.
• 2
  Для киша необходимо песочное тесто без яиц.
  В просеянную муку добавляем масло комнатной температуры и перетираем его. Немного солим по вкусу, добавляем холодную воду.
  Замешиваем эластичное тесто.
  Накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
• 3
  Куриное филе нарезаем кубиками, обжариваем на подсолнечном масле минут 10.
• 4
  Лук нарезаем кубиками, добавляем на сковородку к куриному филе. Все перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
• 5
  Шампиньоны нарезаем дольками. Добавляем к филе и луку, солим по вкусу.
  Все вместе тушим еще 10 минут.
• 6
  Через 30 минут вынимаем тесто из холодильника. Руками, достаточно тонко распределяем его по форме в которой будем запекать.
  Стараемся создать бортики из теста.
  Форму обмазывать предварительно маслом не стоит, наше тесто и так прекрасно вынимается из формы.
• 7
  Накалываем тесто вилкой, что бы не пузырилось при запекании.
  Ставим тесто на 15 минут в предварительно разогретую до 180 гр. духовку.
• 8
  Готовим яично-молочную заливку.
  Яйца смешиваем с молоком, смесь можно не солить.
• 9
  Из духовки вынимаем слегка подпеченный корж.
  выкладываем на него начинку из куриного филе, лука, грибов.
  Затираем сверху сыром, ставим в духовку на 15 минут.
  Через указанное время вынимаем пирог, заливаем яично-молочной смесью и снова ставим в духовку на 15минут.
• 10
  Вынимаем из духовки ароматный французский киш и скорее угощаем своих любимых.
• 11
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»