Мороженое в хрустящем вафельном рожке
3414
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Мороженое, парфе
- Рецепт добавлен: 17.03.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сливки жирные300граммов
- какао-порошок2ст. ложки
- шоколад молочный100граммов
- фундук1горсть
- молоко150миллилитров
- сахар100граммов
- яичные желтки4штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Нагреваем сливки и какао, постоянно помешивая, чтобы его растворить. Доводим до кипения, мешаем некоторое время, снимаем с огня и вмешиваем наломанный кусочками шоколад, закидываем орехи. - 2В другой кастрюльке нагреем молоко и сахар (не доводя до кипения). Отдельно венчиком взбиваем желтки. Вливаем к ним часть молока, интенсивно помешивая и переливаем обратно в кастрюльку. Готовим на среднем огне постоянно помешивая до загустения. Вливаем яичную смесь в шоколадную через ситечко. Хорошенько перемешиваем. Полностью остужаем. Я помешивала смесь, поставив ее в емкость с холодной водой. Потом можно поставить в холодильник на некоторое время, чтобы полностью охладить, а затем в морозилку до полного замерзания. Я думала мешать мороженое каждые пол часа-час, но думаю это было необязательно, оно застывало без образования кристалликов льда. Так что в конце-концов я просто оставила его на ночь.
- 3Подготовим хрустящие рожки для нашего мороженого в вафельнице.Понадобится: - 120 г сливочного масла комнатной температуры - 1 ст сахара - 3 яйца - 1/2 ст муки - 1/2 ст крахмала Масло взбиваем с сахаром. В отдельной емкости взбиваем яйца, постепенно добавляем муку и крахмал. Отправляем сюда масло с сахаром, взбиваем. Тесто выйдет как сметана. Выпекаем по инструкции. Готовой горячей вафле сразу придаем форму конуса (осторожно, горячая!), пока не затвердела. Делала я это при помощи картона, свернутого в рожок (не делайте его большим, вафельный выйдет больших размеров).
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
