Шведские шоколадные семлы своими руками
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Национальная кухня: Шведская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 30.04.2016
- Калорийность: Низкая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- молоко250миллилитров
- дрожжи25граммов
- сахар2ст. ложки
- соль1щепотка
- какао-порошок3ст. ложки
- мука пшеничная700миллилитров
- масло сливочное75граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Семла — одна из самых вкусных разновидностей выпечки, которую к тому же очень приятно готовить. А все потому, что семлы всегда получаются невероятными на вкус и очень красивыми. При этом им совсем не обязательно быть совершенными по форме. Главное, взять побольше взбитых сливок и миндальной массы — тогда все получится само собой.
Сегодня мы испечем шоколадные семлы.
Разогрейте молоко в кастрюле до 37 градусов. Налейте его в миску и добавьте дрожжи. Помешивайте, пока дрожжи не растворятся. Добавьте сироп для выпечки или сахар, соль, какао и почти всю муку. Добавьте сливочное масло и замесите мягкое тесто. Дайте тесту подняться в миске, прикрыв полотенцем, в течение примерно 45 минут. Разделите тесто на 25 частей на посыпанном мукой столе. Скатайте из теста шарики. Выложите булочки на противень, выстланный бумагой для выпечки, и дайте им подняться под полотенцем в течение примерно 25 минут. Выпекайте семлы в центре духовки 5–7 минут.
Подготовьте миндальную массу. Разотрите миндальную массу для начинки и довольно мелко порубите в нее шоколад. Срежьте с булочек «крышечки», вырежьте из них внутреннюю часть и смешайте с миндальной массой с шоколадом. Добавьте кофе и перемешайте в достаточно густую смесь. Наполните булочки смесью.
Взбейте сливки с сахарной пудрой и какао. Распределите шоколадные сливки по булочкам и накройте «крышками». Просейте сахарную пудру через сито и присыпьте семлы.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют