Шоколадная мастика для лепки своими руками и для моделирования

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Шоколадная мастика для лепки своими руками и для моделирования

Вкусная и пластичная шоколадная мастика для украшения тортов,и всевозможных десертов
Готовится очень легко и пбыстро!
Очень приятная в работе!
Непременно приготовьте и порадуйте любимых и дорогих вам людей!

Ингредиенты:

200 г темного шоколада (не меньше 53 % какао) или Темный кувертюр
60 г кукурузной глюкозы
30 г сиропа(45 мл воды и 60 г сахара)
гелевый краситель если хотите подкрасить мастику

Готовим сироп
В маленьком сотейнике (у меня 500 мл. граммовый)варим воду с сахаром
примерно 5 минут, у вас должен получится слегка загустевший сироп, а не густая карамель
Вливаем его в чашу с глюкозой и перемешиваем
Растапливаем шоколад на водяной бане и вливаем к сиропу и глюкозе
Перемешиваем до загустения и отставания шоколада от стенок чаши и лопатки
Перекладываем шоколадную массу на пищевую пленку
и оставляем при комнатной температуре на 1 сутки разделив лопаточкой на небольшие секции.

мастика торт шоколадная мастика мастика рецепт как приготовить мастику

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»