Шведские классические семлы своими руками
3011
У одного пользователя
в любимом
в любимом
25 порций
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Национальная кухня: Шведская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 30.04.2016
- Калорийность: Низкая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло сливочное150граммов
- молоко500миллилитров
- дрожжи50граммов
- соль1щепотка
- сахар100миллилитров
- кардамон2ч. ложки
- яйца1штука
- мука пшеничная1.4литра
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Семла — одна из самых вкусных разновидностей выпечки, которую к тому же очень приятно готовить. А все потому, что семлы всегда получаются невероятными на вкус и очень красивыми. При этом им совсем не обязательно быть совершенными по форме. Главное, взять побольше взбитых сливок и миндальной массы — тогда все получится само собой.
Если вы не хотите готовить классические семлы, можно попробовать новые вкусы: например, ванильный крем, лимонный творог, малину, чернику или шоколад.
Растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте молоко и кардамон и нагрейте до 37 градусов. Разотрите дрожжи в миске и добавьте к ним молоко, сахар, соль, сливочное масло и яйцо. Постепенно всыпьте пшеничную муку и замесите мягкое тесто. Тесто должно быть немного липким, но отставать от краев посуды. Дайте тесту подняться в миске под полотенцем в течение примерно получаса. Выложите тесто на посыпанный мукой стол и сформируйте булочки нужного размера. Дайте им подняться в течение 40 минут под полотенцем. Смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте их в центре духовки при температуре 225–250 градусов 6–7 минут. Дайте остыть.
Подготовьте миндальную массу. Очистите миндаль от скорлупы и шелухи. Измельчите миндаль в блендере в мелкую крошку. Добавьте сахар и перемешивайте 5–7 минут, пока смесь не станет однородной и теплой.
Срежьте верхушки булочек и вырежьте серединку. Смешайте серединку булочек с миндальной массой и несколькими каплями молока. Нафаршируйте семлы получившейся начинкой и положите сверху взбитые сливки, затем прикройте их срезанной верхушкой как крышкой. Присыпьте сахарной пудрой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
