Сливочный крем с какао

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Сливочный крем с какао

Сливки жирностью 33-35% - 500 мл

Сахарная пудра – 60 гр

Какао-порошок – 30 гр

1.Просеять сахарную пудру через сито. Следом повторить то же самое с какао.

2. Венчиком тщательно смешать пудру и какао.

3. Сливки перелить в чашу миксера, взбивать в течение 1-2 минут до загустения, регулируя обороты миксера (минимум-максимум).

4. Далее добавить сухие ингредиенты. Взбивать на низкой скорости 20-30 секунд, затем на высокой – 2-3 минуты до пышных мягких пик. В процессе желательно 1-2 раза приостановить работу миксера и лопаткой провести по стенкам емкости, чтобы не осталось ненужных комочков.

 Готовый шоколадный крем прекрасно держит форму, имеет приятный оттенок, а вкус – сама нежность. Легкий, не приторный он тает во рту, вызывая в сознание светлые и воздушные ассоциации.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»